Wer seine Pizza daheim selbst machen will, der sollte wissen, welcher Pizzaofen dafür in Frage kommen könnte. Früher oder später denkt sich jeder mal, wie die eigene Pizza in einem richtigen Steinofen schmecken würde. Die Sache ist die, es muss kein Steinofen sein, damit du die beste Pizza deines Lebens machen kannst. Die beste Pizza […]
Deine Pizza kommt aus dem Ofen und alle warten bereits gespannt darauf, wie sie schmecken wird. Du stellst fest, dass du nicht weißt, wo du die Pizza ablegen sollst, um sie zu servieren. Hier komme ich ins Spiel. Meine Erfahrung geht über die 30 cm Pizza hinaus. Denn die richtige Herausforderung gibt es erst ab […]
Wenn du daheim deine Pizza selber machen willst, wird je nach Pizzaofen eine Pizzaschaufel / Pizzaschieber benötigt. Ich habe nicht nur eine, sondern drei. Warum das so ist und worin die Unterschiede liegen, verrate ich dir hier. Wann brauche ich eine Pizzaschaufel / Pizzaschieber? Sobald du deine Pizza auf einem Stein bäckst, wirst du eine […]
Man kennt´s, im Einkaufsregal steht ein Pizza Gewürz und schon kommt der Gedanke auf, das richtige Gewürz für die eigene Pizza Kreation vor sich zu haben. Lasst die Finger davon! Die original italienische Pizza kommt mit einfachen Gewürzen aus. Es sind viel mehr die richtigen Zutaten, die der Pizza den typischen Geschmack verleihen. Welche Pizza […]
Tomaten gehören auf die Pizza, wie der Deckel zum Topf. Es stellt sich nur die Frage welche Pizzatomaten und in welcher Form für eine leckere selbstgemachte Pizzasoße verwendet werden sollen. Welche Pizzatomaten sind die Besten? Frische Tomaten? Wir leben hier in Deutschland leider im falschen Breitengrad, als dass man die Tomaten aus dem Gemüseladen für eine […]
Im original italienischen Pizza Rezept, wird nur sehr wenig Hefe verwendet. Wenn ich meinen Pizzateig selbst machen will, verwende ich ebenfalls nur sehr wenig Hefe. Der Grund hierfür liegt unter anderem daran, dass der Teig nicht zwingend so stark wachsen muss und der dominante Hefegeschmack in einer guten Pizza nichts zu suchen hat. Der italienische […]
Arbeitszeit 30 Min Frittieren 5 Min Niveau Mittel Nutzern interessierte auch… Welches Wasser für deinen Pizzateig Inhaltsverzeichnis Damit deine Pizza auch was wird, braucht es erstmal einen Teig. Damit dieser wiederum was wird, braucht es unter anderem Wasser. Wasser kommt bei der Zubereitung zum Einsatz, wenn man die Pizza selber machen will. Genauer gesagt, wenn […]
Die Auswahl des Mehls ist für das Endresultat deines Pizzateigs essentiell. Wer im Einkaufsladen mal vor dem Mehl-Regal stand, wird sich sicherlich gewundert haben, was die Unterschiede sind und worauf man achten muss, wenn man daraus einen Pizzateig kneten will. Welches Mehl für Pizzateig? Für den Pizzateig verwendet man im Originalen Pizzarezept ein Weichweizenmehl mit […]
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