Pizzaofen für daheim

pizza steinofen - how-to-pizza

Wer seine Pizza daheim selbst machen will, der sollte wissen, welcher Pizzaofen dafür in Frage kommen könnte. Früher oder später denkt sich jeder mal, wie die eigene Pizza in einem richtigen Steinofen schmecken würde. Die Sache ist die, es muss kein Steinofen sein, damit du die beste Pizza deines Lebens machen kannst. Die beste Pizza […]

Pizza servieren

pizza servieren - how to pizza_LI

Deine Pizza kommt aus dem Ofen und alle warten bereits gespannt darauf, wie sie schmecken wird. Du stellst fest, dass du nicht weißt, wo du die Pizza ablegen sollst, um sie zu servieren. Hier komme ich ins Spiel. Meine Erfahrung geht über die 30 cm Pizza hinaus. Denn die richtige Herausforderung gibt es erst ab […]

Pizzaschaufel für deinen Ofen

Pizzaschaufel

Wenn du daheim deine Pizza selber machen willst, wird je nach Pizzaofen eine Pizzaschaufel / Pizzaschieber benötigt. Ich habe nicht nur eine, sondern drei. Warum das so ist und worin die Unterschiede liegen, verrate ich dir hier. Wann brauche ich eine Pizzaschaufel / Pizzaschieber? Sobald du deine Pizza auf einem Stein bäckst, wirst du eine […]

GEWÜRZE FÜR DEINE PIZZASOßE

Gewürze - how-to-pizza

Man kennt´s, im Einkaufsregal steht ein Pizza Gewürz und schon kommt der Gedanke auf, das richtige Gewürz für die eigene Pizza Kreation vor sich zu haben. Lasst die Finger davon! Die original italienische Pizza kommt mit einfachen Gewürzen aus. Es sind viel mehr die richtigen Zutaten, die der Pizza den typischen Geschmack verleihen.   Welche  […]

TOMATEN FÜR DEINE PIZZA

pizzatomaten

Tomaten gehören auf die Pizza, wie der Deckel zum Topf. Es stellt sich nur die Frage welche Pizzatomaten und in welcher Form für eine leckere Pizzasoße verwendet werden sollen. Welche Pizzatomaten sind die Besten? Frische Tomaten? Wir leben hier in Deutschland leider im falschen Breitengrad, als dass man die Tomaten aus dem Gemüseladen für eine frische […]

So wenig Hefe kommt in den Teig

Frische hefe für Pizzateig - how-to-pizza

Im original italienischen Pizza Rezept, wird nur sehr wenig Hefe verwendet. In meinem Pizzateig Rezept verwende ich ebenfalls nur sehr wenig Hefe. Der Grund hierfür liegt unter anderem daran, dass der Teig nicht zwingend so stark wachsen muss und der dominante Hefegeschmack in einer guten Pizza nichts zu suchen hat. Der italienische Pizzateig nutzt eher […]

Wasser für deinen Pizzateig

Wasser - how-to-pizza

Arbeitszeit 30 Min Frittieren 5 Min Niveau Mittel Nutzern interessierte auch… Welches Wasser für deinen Pizzateig Inhaltsverzeichnis Damit deine Pizza auch was wird, braucht es erstmal einen Teig. Damit dieser wiederum was wird, braucht es unter anderem Wasser. Wasser kommt bei der Pizza Zubereitung nur im Pizzateig vor. Temperatur Wasser Die Temperatur des Wassers solltest […]

Welches Mehl für deinen Teig

Pizza mehl - how-to-pizza

Die Auswahl des Mehls ist für das Endresultat deines Pizzateigs essentiell. Wer im Einkaufsladen mal vor dem Mehl-Regal stand, wird sich sicherlich gewundert haben, was die Unterschiede sind und worauf man achten muss, wenn man daraus einen Pizzateig kneten will.   Welches Mehl für Pizzateig? Für den Pizzateig verwendet man im Originalen Pizzarezept ein Weichweizenmehl […]